平均热量仅为800卡路里的减肥餐一方面从根本上限制减肥人士的热量摄入，另一方面却也让人们的健康付出高昂的代价，如营养不良、体重的“溜溜球效应”。法国《六千万消费者》杂志就提醒人们要小心减肥餐这一被大量广告鼓吹的产品。

食用减肥餐十分方便，只需加热即可。食用时间也不受限制，早中晚均可。人们认为，相较于一般餐食，减肥餐的食谱更均衡、提供的热量大大降低。但法国消费者协会对市面上减肥餐的仔细研究表明，800卡并不能为日常活动提供足够热量，甚至还会造成不良后果。

《六千万消费者》杂志的营养学专家兼记者帕特丽夏 谢罗普洛斯（Patricia Chairopoulos）指出，减肥餐让人吃不饱，所以减肥人士一旦停止节食就会吃得更多，体重反弹，甚至比节食前还重。这就是著名的“溜溜球效应”。

营养学家亚历山德拉 雷雄（Alexandra Retion）证实了这一点并称，每天摄入800卡能量太少了，身体受到如此“剥削”，所以它会在人们停止节食后展开“报复”。这些减肥餐并不是用了什么神奇的配方，而唯一能持续减轻体重的方法就是均衡饮食并进行体力活动。

法国消费者协会称，这些减肥餐的成分也存在严重问题：蛋白质少，盐分太多，点心含糖过高。帕特丽夏指出，若长期食用，不仅导致减肥效率低下，还会导致危险的健康问题，对心脏的影响不容忽视。

此外，这些减肥餐的价格并不便宜：每周花费110欧元（约合人民币858.25元）到170欧元，合计每天约20欧元。这800卡真是价格不菲呢。